Cetak offset adalah salah satu jenis cetak litografi, sangat mudah untuk mengatakan bahwa cetak offset adalah menggunakan karet (selimut) untuk mengirimkan grafik dan teks pada pelat cetak ke metode cetak substrat, yang juga merupakan keberadaan selimut, metode cetak ini dinamai. Selimut memainkan peran yang tak tergantikan dalam pencetakan, seperti: dapat menebus ketidakrataan permukaan substrat, membuat tinta sepenuhnya ditransfer, dapat mengurangi transmisi air pada pelat cetak (lihat peran air dalam pencetakan) ke substrat dan sebagainya. Di atas hanyalah konsep umum, kita biasanya mengatakan bahwa cetak offset mungkin lebih sempit, yaitu, ada tiga silinder (pelat cetak, selimut, embossing) metode cetak litografi, di selatan negara kita metode cetak ini disebut cetak offset.